A noite de Fortaleza é pra lá de  animada, portanto a cidade é o destino certo para quem gosta de agito. O programa noturno mais clássico é jantar com show de humor e música ao vivo – vale lembrar que o Ceará é terra natal de muitos comediantes famosos, como Chico Anysio, Renato Aragão e Tom Cavalcante. Um dos locais mais tradicionais com essa proposta é a barraca de praia Chico do Caranguejo, que promove a Quinta do Caranguejo na unidade da Praia do Futuro. Também é às quintas-feiras que o Complexo Crocobeach faz sua noite com humoristas. Já o Beira Mar Grill tem três shows de comediantes todas as noites no bar Arena do Humor. 

Para um fervo intensivo, programe-se para visitar a cidade durante o Fortal, o Carnaval fora de época mais famoso do Nordeste, que acontece na última semana de julho. A micareta indoor tem quatro dias de programação com trios elétricos para ninguém ficar parado. 

São muitas as possibilidades de diversão em Fortaleza e arredores – para agradar a todas as idades e perfis de viajantes. A atração mais famosa é o Beach Park, maior parque aquático da América Latina. Localizado em Aquiraz, a menos de 30 km de Fortaleza, tem atrações tanto para quem quer relaxar ou quanto para quem prefere curtir a adrenalina. Fazem parte do complexo Piscina de ondas, playgrounds, saunas, brinquedos e toboáguas gigantes – o Insano tem queda livre de 41 metros de altura e pode chegar a 105 km/h! 

Também em Aquiraz fica o Parque Engenhoca, repleto de aventura para os visitantes. Tirolesa, arvorismo, minigolfe e caiaque são algumas das atrações, além de atividades infantis como fazendinha e pula-pula. Ainda dentro do parque fica o Museu do Engenho Colonial, que conta a história do ciclo da cachaça no Ceará. 

Outra opção imperdível de lazer é o complexo turístico iPark, em Maranguape, a 40 km da capital cearense. Os aventureiros vão amar a tirolesa dupla – a maior desse tipo no Norte e Nordeste do Brasil – e outras atrações como escalada, arvorismo e banana boat. Também há opções de diversão para os pequenos, como passeio de pônei, pedalinho e minifazenda. O iPark abriga ainda o Museu da Cachaça – em um casarão do século 19, com arquitetura totalmente preservada. A propriedade foi, no passado, sede da primeira unidade industrial da Ypióca. O acervo tem mapas, garrafas, maquetes, tonéis e outros itens que contam a história da bebida.

Nas mesas de Fortaleza, espere uma deliciosa combinação de receitas nordestinas e frutos do mar fresquinhos. O caranguejo é a grande estrela da culinária da cidade e, além dos peixes e frutos do mar, delícias típicas como carne de sol, tapiocas (doces e salgadas) e muitas variações de cuscuz também têm destaque nos cardápios de restaurantes e bares da capital cearense.

Entre os locais mais famosos para comer estão as barracas Atlantidz, com peixes, frutos do mar, carnes e pratos infantis, e o Chico do Caranguejo, que declara no nome qual o carro-chefe da casa. Já no Restaurante Frederico, a pedida é o delicioso trio de frutos do mar (com lagosta, peixe e camarões), além de hambúrgueres, churrasco e pizzas. 

Fortaleza é berço também da rede Coco Bambu, que prepara famosos pratos à base de camarão e tem unidades em várias cidades do país. Na capital cearense são três endereços – o maior deles, na Praia do Meireles.

Entre os produtos típicos do Ceará, destaca-se a produção das rendeiras, que criam lindas peças em diferentes tipos de renda: de bilro, filé, renascença e richelieu – aprender a diferença entre elas faz parte da experiência de ir às compras em Fortaleza. Comes e bebes típicos também estão na lista de bons presentes para levar para casa: castanha de caju, rapadura, cachaças e licor de jenipapo são algumas das opções.

A Feirinha Noturna da Avenida Beira Mar, na Praia do Meireles, é gigante: são 600 barraquinhas vendendo produtos de toda a sorte, de roupas a rapaduras. No Mercado Central, há 500 lojas de artesanato regional que vendem, por exemplo, as famosas garrafinhas decoradas com areia colorida. Já o Centro de Turismo (EMCETUR), além da centena de estandes apinhados de produtos típicos, também chama atenção pelo prédio histórico, onde antigamente funcionava a cadeia pública.

Um ótimo roteiro para conhecer a cidade por outro ângulo é percorrer de barco as águas que banham Fortaleza. Embarcações cruzam os rios e praias, especialmente para turistas  contemplarem o pôr do sol. 

Muitas cidades dos arredores de Fortaleza também são destinos de passeios de um dia, como Aquiraz (Praia Porto das Dunas, sede do Beach Park), Aracati (Canoa Quebrada), Beberibe (Praia de Morro Branco) e Caucaia (Praia de Cumbuco).

Para quem tem ao menos 7 dias, a Rota das Emoções é um roteiro imperdível. Você sai de Fortaleza rumo a São Luís, no Maranhão, em um trajeto recheado de aventura, adrenalina, gastronomia e belezas naturais dos estados do Ceará, Piauí e Maranhão. Pelo caminho estão Jericoacoara, o Delta do Parnaíba e os Lençóis Maranhenses. As paisagens fantásticas são pontuadas por dunas de areias branquinhas, lagoas de águas cristalinas e praias maravilhosas. Alguns trechos do percurso são realizados por veículos 4x4, outros, por travessias em barcos.